Contrassegno di Stato da domani per
le Doc Verdicchio dei Castelli di Jesi e Verdicchio di Matelica,
due denominazioni che complessivamente hanno una produzione
media di circa 20 milioni di bottiglie l'anno. Si tratta di una
carta valori, realizzata dall'Istituto Poligrafico e Zecca
dello Stato, che assicura la tracciabilità e l'univocità del
prodotto contrassegnato. Ne dà notizia l'Istituto marchigiano di
tutela vini (Imt), consorzio che conta 472 soci e 16
denominazioni tutelate. Il conseguimento delle fascette di
Stato, gestito dall'ente terzo di certificazione Valoritalia,
conclude l'iter avviato lo scorso anno; per Alberto Mazzoni,
direttore dell'Imt, si tratta di "una svolta determinante per
miglior tracciabilità e lotta alla contraffazione in favore di
un prodotto sempre più internazionale. Trasparenza, controllo e
gestione della produzione e della qualità del Verdicchio ci
hanno spinto ad aderire a questa nuova fase. Un salto di qualità
necessario per assecondare il crescente sviluppo della
denominazione e dei suoi produttori".
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