Si apre oggi il primo 'Festival del
Pesce Povero' a Clusane d'Iseo (Brescia), tre giorni di
degustazioni, manifestazioni e convegni che hanno al centro il
turismo, la gastronomia, l'enologia, il territorio lacustre e i
suoi protagonisti: luccio, tinca, carpa, cavedano, e soprattutto
il siluro.
"Un evento - spiegano gli organizzatori - che ha il
patrocinio di Regione Lombardia, del Consorzio per la tutela del
Franciacorta, del Comune di Iseo, della Comunità Montana del
Sebino Bresciano, pensato per sostenere la pesca di professione,
promuovere il Sebino e, soprattutto, per cercare di trasformare
il pesce siluro da problema in potenzialità per il territorio".
Ieri sera, a Castello Oldofredi, un evento di carattere
storico e scientifico, ovvero il convegno "Sua Maestà il Sebino:
storia, tradizioni, attualità", in cui si è parlato delle
antiche tecniche di pesca, e con tecnici dell'Ats anche del
pesce alloctono che ormai da anni popola le acque dl lago d'Iseo
e dei fiumi bresciani e non solo. L'evento entra nel vivo oggi a
partire dalle 13.30 al Castello del Carmagnola di Clusane
d'Iseo, con ingresso libero per il pubblico dove cuochi e
studenti delle scuole alberghiere del Bresciano e del Veneto si
cimenteranno nello show-cooking del siluro.
L'inaugurazione del Festival è prevista alle 16.45 sul
lungolago di Clusane, seguita dalle 17 alle 19, sempre sul
lungolago dalla degustazione "il Franciacorta incontra il Pesce
Siluro". La domenica, infine, si svolgeranno la sagra del pesce
fritto e un mercatino artigianale.
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