Nonostante il consolidamento delle aziende, che sono di meno ma coprono la stessa area di un decennio fa, l'agricoltura europea rimane familiare e di piccola scala. Sono 10,5 milioni le aziende, il 91% delle quali a carattere familiare, con una dimensione media di soli 5 ettari, in cui lavorano 9,7 milioni di persone. Tra il 2016 e il 2018, inoltre, gli investimenti nel settore sono aumentati di quasi 5 miliardi di euro. L'annuario ha un focus sui prezzi della terra, che dal 2011 al 2017 sono triplicati in Repubblica Ceca, Lituania, Estonia e Ungheria e sono diminuiti in Grecia (-18%) e Italia (-2%).
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