CREMONA - Benito Jacovitti e i salami disseminati nella sue vignette sono protagonisti alla Festa del Salame (a Cremona dal 20 al 22 ottobre), la prima manifestazione gastronomica e culturale italiana dedicata a tutti i salami prodotti nel Belpaese. A vent'anni dalla scomparsa del grande fumettista umoristico, in contemporanea al sessantesimo anniversario della creazione del celebre personaggio Cocco Bill, il palazzo municipale di Cremona ospita una mostra che raccoglie quaranta tavole originali e riproduzioni: l'esposizione è aperta al pubblico, con ingresso libero, dal 20 ottobre al 5 novembre.
Tra i pezzi più prestigiosi della rassegna una stampa originale del menù che l'autore aveva concepito per la ditta cremonese Negroni. L'iniziativa si deve all'impegno del Centro Fumetto Andrea Pazienza. Le opere esposte offrono alcuni assaggi del surrealismo grafico e del paradossale umorismo di Jacovitti, condito da originali giochi di parole e disegni. La Festa del Salame si articola in una ricca serie di eventi che avranno per set il centro storico della città del Torrazzo.
La kermesse accoglierà una performance live di disegnatori e artisti che creeranno tavole ispirate all'immaginario di Jacovitti; in più nelle vetrine dei negozi del centro storico saranno esposti libri e riviste con illustrazioni e strisce a fumetti firmate da 'Jac'. Il programma della Festa del salame comprende, inoltre: la sfida tra quattro giovani chef a colpi di ricette a base di salame sotto l'egida del Progetto ERG - European Region of Gastronomy; i laboratori per bambini e gli intrattenimenti musical-teatrali ispirati all'arte salumiera; le degustazioni e i menù a tema; il contest fra i migliori agriturismi lombardi produttori di salumi; il convegno sulle caratteristiche organolettiche e nutrizionali del salame e dei suoi ingredienti e tantissime altre sorprese. Spicca, poi, il Processo al Salame, dibattito-show sulla salubrità del 'principe degli insaccati' che, dopo requisitoria e arringa, si concluderà con il verdetto di un giudice esperto.
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