Le crete senesi e l'acqua benefica di Chianciano, le gravine e il Grand Canyon di Ginosa di Puglia e ancora l'Alta Valle del Biferno e la Piana dei Mulini. È una storia di acqua, simbolo di vita e rigenerazione, ma anche di archeologia, storia, patrimonio, paesaggio e riqualificazione quella raccontata alla Borsa Mediterranea del Turismo Archeologico (Bmta), in corso a Paestum fino al 3 novembre dove il Film Festival Fashion & Tourism Italia in the World ha presentato la VII edizione dedicata agli itinerari dell'acqua con il progetto Tats Turismo Archeo Termale Sanitario e delle antiche sorgenti. Premiati anche 5 micro documentari dedicati al Paesaggio dell'acqua e al Made in Italy.
"La testimonianza italiana delle antiche civiltà dell'acqua - spiega Patrizia Angelini, giornalista Rai, Speciali Tg1, ideatrice di Tats - ha radici profonde ma la letteratura attuale non prende in considerazione la storia che si è sviluppata vicino le sorgenti, il suo ricco patrimonio archeologico, i benefici attuali di queste acque, spesso curative, e la loro possibile individuazione e valorizzazione attraverso la tecnologia. L'attenzione alle sorgenti ed al termale si focalizza, infatti, solo dopo il 1600: dalla nascita delle stazioni termali e delle Spa, non anche sulla storia delle antiche sorgenti. Per questo è attivo da qualche anno uno studio che vuole proporre la costituzione di un Osservatorio italiano, dedicato agli itinerari turistici, archeologici e del benessere delle acque e delle antiche civiltà delle sorgenti sacre e curative".
Entusiasta del progetto Lucio Malan, capogruppo di FdI al Senato, che spiega: "Sono molto felice di partecipare a questa iniziativa che mette assieme un turismo particolare, non solo termale ma archeo-termale. Sono cose che separatamente possono offrire forse anche altri paesi ma tutte assieme solo l'Italia e in particolare certe aree. Di terme ce ne sono parecchie nel mondo, ci sono delle acque anche notevoli ma l'Italia con la sua particolare storia geologica, la conformazione di determinati terreni, le caratteristiche vulcaniche e così via è probabilmente tra i primissimi al mondo, se non il primo al mondo anche in questo. Tra gli obiettivi c'è la valorizzazione delle cure termali che si rivolgono in primis a chi ha qualche malattia per aiutare a superarle, ma a chi sta benissimo e vuole continuare a stare benissimo anche grazie ai benefici dal punto di vista del rilassamento e del rasserenamento. E poi si viene in un luogo dove non ci sono solo acque ma uno straordinario patrimonio archeologico, una parte del quale legato all'acqua (gli acquedotti romani) ma non solo. Senza dimenticare l'aspetto enogastronomico, anche questo unico in Italia per la sua qualità".
Emanuele Boaretto di Federalberghi Terme spiega come "le circa 300 terme italiane siano sparse su tutto il territorio nazionale e abbiano bisogno di un'attenzione particolare perché hanno delle situazioni, dei problemi che meritano un focus" e che la sua associazione si sta impegnando "sia nella rivisitazione dei requisiti per le autorizzazioni di accreditamento delle strutture termali ma anche per rinnovare la 323 che sarebbe la legge sul termalismo perché dopo 24 anni anche questa normativa che regola la vita delle nostre aziende ha bisogno di essere aggiornata e messa al passo con i tempi".
Dopo la pandemia Federalberghi Terme ha commissionato un'indagine a Renato Mannheimer: "Ci ha rivelato alcuni aspetti che non consideravamo. Ad esempio che la gente non va alle terme esclusivamente per curarsi e prevenire le malattie, ma è interessata a molto di più: in primis l'ambiente che sta attorno alle terme e soprattutto alla cultura. Ecco è un aspetto che noi non abbiamo mai considerato e che ci ha spiazzato: avevano anche il desiderio di abbeverarsi della cultura dei posti, del territorio, anche dell'enogastronomia. Questo a dimostrazione che l'attenzione al territorio può essere un un punto fondamentale proprio per il presidio stesso del territorio. Il fatto che l'acqua non sia delocalizzabile non ci deve far sentire sicuri (tanto l'acqua c'è, se vuoi fare impresa devi stare lì...). Gli amministratori devono mettere gli imprenditori nelle condizioni di poter mantenere quell'equilibrio socio economico di cui i territori hanno bisogno. E questi percorsi sono ottimi per questo scopo".
Erdis Doraci, presidente del Festival Italia in the World, ringrazia il presidente della Repubblica Sergio Mattarella per "averci onorato per la seconda volta con la medaglia e il Senato che ha patrocinato quest'evento". E chiude: "L'acqua è semplicemente vita e le acque termali sono vita ma anche qualità della vita, salute e momento di convivialità".
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