"I sommelier sono gli ambasciatori
e i promotori della cultura enogastronomica italiana". Lo ha
affermato il presidente della Regione Liguria Giovanni Toti
intervenendo oggi a Genova alla 55ma Convention Nazionale
dell'Associazione Italiana Sommelier.
"Siamo felici - ha detto Toti - di ospitare questo congresso
che mancava dalla Liguria da 22 anni. Il fatto che questo
appuntamento si svolga a Palazzo Ducale, la casa della cultura
genovese e ligure, credo sia significativo per il ruolo che
hanno i sommelier".
Parlando alla tavola rotonda che si è tenuta stamani sul tema
'Paesaggio e cambiamenti climatici' nell'ambito della
convention, il governatore ha affermato: "La nostra produzione
vitivinicola è molto cresciuta nel corso di questi anni anche in
qualità e consapevolezza dei nostri produttori - ha aggiunto il
governatore - e i sommelier sono gli ambasciatori di questo
patrimonio. Il vino come il resto della produzione
enogastronomica è anche parte importante della nostra offerta
turistica che sta crescendo e acquistando sempre più importanza
all'interno della nostra economia. Su questo bisogna investire e
qui in Liguria lo stiamo facendo per destagionalizzare l'offerta
turistica, promuovendo non solo le nostre bellissime spiagge ma
anche tutto ciò che riguarda la cultura del territorio, compresi
i prodotti di eccellenza legati alle nostre tradizioni. Avere
qui i sommelier sempre più numerosi e preparati - ha concluso -
credo sia importante per la nostra economia".
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