Un'enoteca nel centro storico di
Verona interamente dedicata alle eccellenze vitivinicole delle
cantine cooperative italiane. Si chiama ViVite, l'Enoteca dei
vini cooperativi ed è stata inaugurata ieri in Piazza dei
Signori, nell'ambito del fuori salone Vinitaly and City, in
programma nella città scaligera fino all'11 aprile. All'Alleanza
Cooperative Agroalimentari aderiscono 379 cooperative, con oltre
9mila addetti e 110mila soci aderenti e un giro d'affari di 4,8
miliardi di euro, il 40% del totale del fatturato del vino
nazionale.
"Siamo orgogliosi di portare per la prima volta il racconto alla scoperta dei vini cooperativi - commenta Luca Rigotti, Coordinatore Vino Alleanza Cooperative Agroalimentari - in un contesto come quello di Vinitaly and City che, con il suo ricco programma di degustazioni, masterclass, showcooking, musica e talk tematici, ha riscontrato in questi anni un crescente interesse da parte del pubblico di winelover e appassionati".
"La cooperazione vitivinicola - conclude Rigotti - oltre a rappresentare volumi estremamente significativi, pari al 58% di tutta la produzione italiana, si è resa protagonista negli ultimi decenni di un importante percorso di accrescimento qualitativo delle proprie produzioni, con particolare attenzione a progetti virtuosi in tema di sostenibilità e innovazione".
Nell'enoteca ViVite saranno messe in degustazione una selezione di oltre 100 etichette, suddivise in bianchi, rossi, spumanti, che costituiscono uno spaccato altamente rappresentativo dell'ampio bacino varietale e territoriale nonché della qualità del vino cooperativo. A completare il percorso alla scoperta delle etichette cooperative, lunedì 11 aprile avrà luogo una masterclass di vini rossi cooperativi, condotta dal giornalista e critico gastronomico Paolo Massobrio. La masterclass, alla quale è possibile partecipare dietro prenotazione con ingresso gratuito, si svolgerà alla Loggia antica, una location storica unica e normalmente chiusa al pubblico, a pochi metri dall'enoteca allestita a piazza dei Signori.
"Siamo orgogliosi di portare per la prima volta il racconto alla scoperta dei vini cooperativi - commenta Luca Rigotti, Coordinatore Vino Alleanza Cooperative Agroalimentari - in un contesto come quello di Vinitaly and City che, con il suo ricco programma di degustazioni, masterclass, showcooking, musica e talk tematici, ha riscontrato in questi anni un crescente interesse da parte del pubblico di winelover e appassionati".
"La cooperazione vitivinicola - conclude Rigotti - oltre a rappresentare volumi estremamente significativi, pari al 58% di tutta la produzione italiana, si è resa protagonista negli ultimi decenni di un importante percorso di accrescimento qualitativo delle proprie produzioni, con particolare attenzione a progetti virtuosi in tema di sostenibilità e innovazione".
Nell'enoteca ViVite saranno messe in degustazione una selezione di oltre 100 etichette, suddivise in bianchi, rossi, spumanti, che costituiscono uno spaccato altamente rappresentativo dell'ampio bacino varietale e territoriale nonché della qualità del vino cooperativo. A completare il percorso alla scoperta delle etichette cooperative, lunedì 11 aprile avrà luogo una masterclass di vini rossi cooperativi, condotta dal giornalista e critico gastronomico Paolo Massobrio. La masterclass, alla quale è possibile partecipare dietro prenotazione con ingresso gratuito, si svolgerà alla Loggia antica, una location storica unica e normalmente chiusa al pubblico, a pochi metri dall'enoteca allestita a piazza dei Signori.
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