Le aziende appartenenti al Consorzio di tutela del Prosecco Doc hanno prodotto nel 2021 627,5 milioni di bottiglie, con una crescita del 25,4% sull'esercizio precedente. Di queste, 71,5 milioni sono della nuova variante "rosé". Lo ha reso noto l'associazione dei produttori della Doc.
"Dopo dieci anni entusiasmanti - spiega il presidente, Stefano Zanette - il nostro obiettivo è quello di consolidare il successo della Denominazione, il che significa progettare il futuro dell'intera filiera con uno sguardo attento ai consumatori, al territorio e alle sue comunità, coinvolgendo attivamente, nella sua realizzazione, l'intero sistema produttivo e non solo".
Per Giorgio Polegato, presidente della Consulta vitivinicola di Coldiretti Veneto, si tratta di "un risultato veramente eccellente, che conferma la forza, la robustezza che il Prosecco Doc e l'intero sistema nelle sue tre Denominazioni esprimono oggi sul mercato globale, grazie ad una filiera produttiva di grande valore".
