"Il primo obiettivo del prossimo triennio - spiega Monchiero - sarà quello di creare una sede del Consorzio strutturata con un direttore, a cui si affiancheranno i progetti di promozione in Italia e all'estero, in particolare negli Stati Uniti e in Svizzera." La prossima iniziativa in questo senso sarà in autunno il Roero Wine Week, settimana di promozione che coinvolgerà ristoratori del Piemonte e di tutta Italia.
Tornerà nel 2021, invece, 'Roero Days', la più importante manifestazione della denominazione, rinviata quest'anno per la pandemia di Coronavirus: si svolgerà alla Reggia di Venaria Reale ad aprile.
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