"Spero che il tema centrale
dell'evento, cioè la rigenerazione, possa essere un buon esempio
da potere applicare in tutto il mondo. Da sempre l'appuntamento
di Torino si realizza negli anni successivi a livello di
comunità in tutto il mondo, quindi queste comunità vengono qui
anche per trarre ispirazioni e convinzione per rendere operativo
un processo di rigenerazione". Così il fondatore di Slow Food
Carlo Petrini, spiegando ai giornalisti il claim RegenerAction,
che sarà il fil rouge di Terra Madre Salone del Gusto 2022, in
programma a Torino dal 22 al 26 settembre.
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