L'olio Sabina Dop è il primo olio Dop ad aderire al contrassegno dell'Istituto poligrafico e zecca dello stato (Ipzs). L'adesione segue l'esempio dell'olio di Roma Igp che adotta il contrassegno dal 2022. Cioccolato di Modica Igp e Aceto Balsamico di Modena Igp sono gli altri prodotti che hanno aderito.
L'applicazione del contrassegno di sicurezza su tutte le produzioni di Olio Sabina Dop partiranno - informa l'Ipzs - già dalla prossima campagna con il collegamento anche alla piattaforma Ipzs di comunicazione e marketing sul prodotto. Il contrassegno arriva con l'accordo sottoscritto oggi a Roma tra l'Istituto poligrafico e zecca dello stato, il Consorzio Olio Sabina Dop e l'organismo di certificazione Agroqualità per l'adozione da parte del Consorzio della soluzione di valorizzazione, sicurezza e tracciabilità del Poligrafico per il mondo agrifood. Il contrassegno è realizzato dal Poligrafico con una grafica specifica e con elementi di stampa di sicurezza assimilabili a quelli in uso per la realizzazione di banconote ed è personalizzato con i colori e il logo del Consorzio Olio Sabina Dop. È numerato univocamente ed è dotato di un Qr code attraverso il quale, direttamente dal proprio smartphone, è possibile accedere alla piattaforma che promuove la diffusione di informazioni e la sensibilizzazione sui temi di qualità certificata, tracciabilità e lotta alla contraffazione: "un sistema informativo completo e garantito- sottolinea l'Istituto- per rafforzare la cultura dell'autentico Made in Italy, contrastare le frodi e valorizzare patrimonio informativo sulle eccellenze nazionali dell'agrifood".
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