L'imprenditore venezuelano di
origine italiana, Pietro Carbone, proprietario della marca
Carbone Espresso, ha annunciato l'avvio della prima produzione
di caffé venezuelano certificato con 'Indicazione geografica
tipica' (Ipg).
Si tratta di un prodotto, riferisce Carbone in un'intervista
all'ANSA, della varietà Arabica-Castillo proveniente dalla
tenuta Hacienda Los Castros, del produttore Jhoan Castro.
La coltivazione, precisa l'imprenditore, è sita a 1650 metri
sul livello del mare nell'area geografica di Boconò, nello stato
di Trujillo e ad oggi ha prodotto già cinque lotti.
La marca Carbone Espresso si incarica della vendita e
distibuzione di caffé di qualità in Venezuela da circa 15 anni e
adesso con la nuova denominazione di origine Ipg mira ad
esportare al più presto il prodotto anche negli Stati Uniti ed
in Europa.
"Il Caffé unisce l'Italia ed il Venezuela, negli anni 80 e 90
abbiamo esportato molto caffé e adesso vogliamo riprendere", ha
dichiarato Carbone, che tra le altre cose, oltre ad essere
laureato in Economia si è specializzato in Italia nell'Istituto
nazionale dell'Espresso ottenendo un Master in Scienza del
Caffé.
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