(ANSA) - TORINO, 18 LUG - Anche Torino, come molte città, ha
finalmente il suo Caffè dell'Orologio, luogo di incontro dietro
a un nome comune - un po' come i Bar Roma o i Bar Sport - che
racconta le storie e le abitudini delle persone che lo animano.
Situato in via Morgari 16/A, di fronte al palazzo nel cuore del
quartiere multietnico di San Salvario in cui abitò Natalia
Ginzburg, che di quella casa parla nel suo 'Lessico Famigliare',
dalla prossima settimana accoglierà i clienti dall'ora di pranzo
a quella dell'aperitivo tra autentici sapori piemontesi ed
eccellenze del territorio.
Il Caffè dell'Orologio è un racconto che si dipana davanti
agli occhi, dentro e fuori dal piatto. A fare da comune
denominatore è la cultura del Piemonte che qui si fa cibo, vino,
profumi, sapori, ma anche parole, pittura e arte appesa al
chiodo. L'atmosfera accogliente è quella delle osterie di una
volta, in chiave moderna. Anime del locale sono i tre soci - e
amici - Elisabetta Desana, chef, Blue Bongiorno e Lorenzo
Coscia, responsabili di sala e di vendita. L'amore per il
territorio, insieme alla ricerca e cura delle materie prime e
dei prodotti locali, sono gli ingredienti di un'offerta che
vuole far assaporare il meglio della cucina piemontese. Dalle
lumache al vitello tonnato alle sorprendenti proposte di vini
della Valsusa o dei Colli Tortonesi, da gustare fra gli arredi
di arte piemontese: l'amore sincero per il territorio che si
manifesta in diverse forme. (ANSA).
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