Dal tè nero, all'alga spirulina, con
filetto di alice, al ragù di polpo e ai sapori della Valle
d'Itria: sono queste alcune ricette che nove chef pugliesi
propongono da mercoledì 7 a giovedì 8 agosto a Grottaglie
(Taranto) con l'ottava edizione di "Orecchiette nelle 'nchiosce
- on the road". La manifestazione, finalizzata alla
valorizzazione del piatto tipico delle orecchiette con una
proposta culinaria che si muove tra tradizione e rivisitazione
delle ricette, è organizzata dalla società K202/M.a.o con la
collaborazione di Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche e il
patrocinio del Comune di Grottaglie. L'evento, allestito nel
quartiere delle Ceramiche, è organizzata in un percorso del
gusto con l'apertura di botteghe artigiane e la presenza di
cantine e birrifici. Le attività della manifestazione prevedono
un laboratorio per imparare a preparare manualmente le
orecchiette e un laboratorio di birra. Nel corso della kermesse
non mancano momenti di spettacolo con la partecipazione di
artisti di strada e dj set
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
