(ANSA) - PARMA, 30 MAR - In seguito allo scoppio della guerra
in Ucraina e al blocco degli scambi commerciali con la Russia
nel Paese è nata una "fiorente produzione di imitazioni made in
Italy che hanno sostituito le esportazioni tricolori con un
costo per il nostro Paese di 250 milioni di euro". Lo sostiene
Coldiretti che oggi ha presentato i dettagli dell'analisi a
Cibus connecting Italy, il Salone internazionale del settore
agroalimentare in corso a Parma.
"In molti territori, dagli Urali alla regione di Sverdlovsk,
sono sorte fabbriche specializzate nella produzione di
imitazione dei formaggi e salumi italiani per sostituire quello
originali - si legge nel comunicato diffuso da Coldiretti - Si
tratta di impianti per la lavorazione del latte e della carne
per coprire la richiesta di formaggi duri e molli così come di
salumi che un tempo era soddisfatta dalle aziende agroalimentari
italiane". Tra i prodotti più "copiati" il parmigiano, come il
"Russkiy Parmesan", ma anche Montasio, Pecorino, mozzarelle e
ricotte. (ANSA).
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