Questi 70 giorni estivi, sottolinea Mutti, sono per il gruppo "il momento più importante dell'anno": in questo periodo l'azienda trasforma tutta la materia prima proveniente da oltre 800 famiglie di agricoltori italiane, utilizzando dunque solo pomodori raccolti durante il naturale ciclo di crescita, ovvero da luglio a settembre.
Il contratto erogato è a tempo determinato stagionale la cui durata può essere variabile a seconda delle esigenze produttive.
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