- PARIGI - "Gli atleti non mangiano come noi.
Anzi, direi che tutto il giorno non fanno che mangiare": il capo cuoco del Villaggio olimpico di Parigi 2024, Akrame Benallal, spiega così le lamentele di diversi atleti ospiti che hanno parlato di pasti troppo scarsi e carenti di vitamine.
Sottolineando che i responsabili sono subito cosi ai ripari "aggiustando" le dosi.
"Gli atleti non consumano come noi - ha detto Benallal a Le Figaro - ma Sodexo Live (la società che si occupa del catering, ndr) ha rettificato il tiro immediatamente, fin dal giorno dopo" le lamentele degli atleti. "Succede sempre, in tutte le esperienze".
Per Parigi 2024, Sodexo aveva pensato le cose in grande, con 3.000 posti seduti a tavola, 40.000 pasti serviti ogni giorno, dalla prima colazione alla cena, con 550 ricette create e selezionate da grandi chef per soddisfare i 10.000 atleti che alloggiano nel Villaggio Olimpico. "Tutto il giorno, dalla mattina alla sera - fa notare Benallal - non fanno altro che mangiare. Praticamente volevano 900 grammi di proteine, fanno sport tutto il giorno e il loro corpo ha bisogno di nutrirsi così".
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
