È arrivato sul tetto del mondo della mixology il gin di Bologna, il Dry Gin Fabbri, ingrediente principe del cocktail che ha trionfato al World Cocktail Championship Iba, il campionato mondiale di bartending che si è concluso a Roma. Lo ha creato Leo Ko, bartender originario di Hong Kong, che ha vinto il titolo mondiale con il drink "Come to Connect". Anima della creazione il Dry Gin di Fabbri - che ha poco più di un anno di vita - ma anche le Ciliege Speciali, "senza i".
"Buono dal primo sorso all'ultimo morso", ha commentato Nicola Fabbri, ad dell'azienda bolognese. Il dry gin nasce da una ricetta originale degli anni Trenta rivisitata dall'azienda anche in collaborazione con il mixologist Mattia Pastori.
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