, e accoglierà gli ospiti nel verde del dehors affacciato sul parco della Dimora, oltre che nelle sale interne sia a pranzo che a cena che, nel rispetto del distanziamento imposto dalla pandemia, sarà servita su due turni. Il menu, consultabile con QR code, presenta piatti nuovi come "Risotto piselli, testina di maiale e porri fermentati", "Trancio di rombo, latte di cocco, rucola e caviale" e "Faraona glassata alla rosa canina e pompelmo", "Aragosta, patata dolce al cartoccio, mandorle, liquirizia e limone", oltre ai classici della tradizione "Uovo all'uovo", "Paccheri alla Vittorio", "Insalata tiepida di pesce al vapore".
Continuerà anche il sevizio delivery Da Vittorio @Home con proposte che si rinnoveranno settimanalmente. La novità del gruppo è l'apertura, dal primo giugno al 30 settembre, del DaV Cantalupa, che a bordo piscina proporrà una riscoperta di culture legate al cibo di tradizione, al territorio, alle migliori materie prime bergamasche e nazionali. Essendo una proposta en plein air, e in chiave pop, come sottolinea la famiglia di imprenditori lombardi, la pizza e il barbecue saranno protagonisti.
