L'Artusi 'parla' giapponese, tradotto storico manuale cucina

Volume presentato in Giappone durante evento dedicato a Italia

Redazione ANSA FORLIMPOPOLI (FORLÌ
(ANSA) - FORLIMPOPOLI (FORLÌ-CESENA), 22 NOV - "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene", lo storico manuale di cucina scritto dal forlimpopolese Pellegrino Artusi, tradotto in innumerevoli lingue è ora disponibile anche giapponese. Questo grazie a un progetto voluto dalla professoressa Hiroko Kudo, sostenuto da Casa Artusi, dalla regione Emilia-Romagna e dal ministero degli Affari esteri e della cooperazione internazionale.

La presentazione dell'uscita del manuale pubblicato dalla casa editrice Heibonsha Limited è avvenuta in Giappone in occasione della IV settimana della Cucina Italiana nel mondo, progetto di promozione finanziato dalla Regione dal titolo 'Artusi parla Giapponese'. "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene in giapponese - spiega la presidente di Casa Artusi, Laila Tentoni - è un'impresa titanica, l'ulteriore conferma di quanto il manuale artusiano sia un caso editoriale unico, e possa rappresentare, a pochi mesi dal bicentenario della nascita del padre della cucina domestica italiana, il miglior ambasciatore della straordinaria ricchezza culturale ed enogastronomica del nostro territorio".(ANSA).

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