E' la Giornata Internazionale della Birra, con celebrazioni in oltre 200 città in tutto il mondo. Una festa particolarmente sentita dagli italiani visto che la birra piace sempre di più, entrata ormai di diritto nella quotidianità del bere, dall'aperitivo al dopo cena. Assobirra ricorda che il consumo medio pro capite registrato nell'ultimo Annual Report è di 31,8 litri in media a testa, battendo ogni record. Ma non solo si beve più birra rispetto allo scorso anno: a crescere è proprio la passione per tutto ciò che ruota intorno a questa bevanda.
E' degli ultimi anni il fenomeno dei micro birrifici, mastri birrai in gran parte giovani che in tutta Italia hanno fatto della birra artigianale una professione. Basti pensare che l'Italia vanta 7 mila etichette, posizionandosi come il decimo paese produttore in Europa. Paese che vai brindisi che trovi: In Italia AssoBirra consiglia di seguire la tradizione di brindare stappando una bottiglia di birra e versandola fredda, mai ghiacciata, nel bicchiere più adatto a seconda del tipo, unendovi una pietanza che si sposi bene con il gusto della bevanda. In Germania è d'obbligo guardarsi negli occhi mentre si fanno tintinnare i bicchieri, in Ungheria invece i calici non devono sfiorarsi, potrebbe essere offensivo, mentre in Irlanda si fa a gara a chi paga la prima bottiglia. In Armenia, invece, l'ultimo a cui viene riempito il bicchiere paga il giro successivo.
A Oriente, in Cina, il bicchiere degli invitati deve essere sempre più in basso rispetto a quello del padrone di casa; in Giappone, invece, non ci si può versare da soli la birra ma bisogna essere serviti da chi ci sta accanto e a nostra volta servire i commensali. Ordinare una bottiglia grande di birra e versarla in bicchieri molto piccoli è tipico del Brasile, mentre negli Stati Uniti il primo brindisi è con l'ospite d'onore.
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