(ANSA) - ROMA, 23 NOV - Guido Barilla, Presidente della
Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition, ha incontrato
oggi il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella per
presentare alla più alta carica dello Stato il 7° Forum
Internazionale su Alimentazione e Nutrizione dal titolo
"Mangiare Meglio, Mangiare Meno, Mangiare Tutti" che si terrà il
1° dicembre 2016, all'Università Bocconi di Milano. Ne dà
notizia un comunicato della Fondazione.
"Siamo onorati di questa opportunità che ci ha offerto il
Presidente Mattarella. Durante l'incontro abbiamo parlato del
lavoro svolto da BCFN e soprattutto della settima edizione del
Forum Internazionale, un appuntamento che ha l'obiettivo di
condividere evidenze, dati scientifici e best practice, per
ottenere una vera e propria road map utile a raggiungere gli
Obiettivi di Sviluppo Sostenibile indicati dalle Nazioni Unite,
costruire un modello di alimentazione rispettoso della salute
delle persone e del Pianeta e riscoprire il valore del cibo
oltre il gusto" - ha dichiarato Guido Barilla, Presidente della
Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition al termine
dell'incontro. "Lo slogan che abbiamo scelto è "Mangiare Meglio.
Mangiare Meno. Mangiare Tutti", perché racchiude il nostro
pensiero in poche parole: se mangiamo meglio e meno, a goderne
non sarà solo la nostra salute, ma anche il nostro Pianeta. I
paradossi del sistema alimentare, ancora oggi, hanno un impatto
fortissimo sui cambiamenti climatici, sulle crisi economiche,
sulle migrazioni e i conflitti, e tutti noi, nel nostro piccolo,
possiamo fare la nostra parte. Proprio per questo pensiamo che
il Forum Internazionale organizzato dalla Fondazione BCFN e a
cui prenderanno parte insieme con la società civile anche le
principali Fondazioni e Alleanze che si occupano del cibo a
livello globale (dalla Global Alliance for the Future of Food,
alla Fondazione Carrasso). Questa sarà l'occasione per proporre
soluzioni concrete ed efficaci su tematiche urgenti quali fame e
obesità, corretto utilizzo delle risorse naturali, spreco
alimentare, diete sostenibili, impatto ambientale della
produzione agricola, cambiamenti climatici, e possa essere un
importante stimolo per i policy maker di tutto il mondo".
L'incontro col Presidente Mattarella - prosegue la nota - è
stata anche l'occasione per presentare il progetto che la
Fondazione BCFN sta portando avanti con The Economist
Intelligence Unit (EIU). Si tratta del Food Sustainability
Index, un indice unico nel suo genere che mapperà - a livello
globale - i Paesi e le città più sostenibili in fatto di
alimentazione. "Questo Index servirà a farci capire dove si
mangia meglio al mondo, non tanto in termini di "gusto", ma in
termini di sostenibilità, di spreco di cibo e di azioni
intraprese rispetto alle sfide nutrizionali che siamo chiamati
ad affrontare. I risultati che otterremo - ha proseguito Guido
Barilla - permetteranno agli studiosi, ma anche ai decisori
politici, di capire come orientare ricerche e scelte politiche,
nazionali e internazionali. Parliamo di uno strumento innovativo
e unico nel suo genere che nasce per offrire un nuovo sguardo
sul mondo e sulle nostre scelte alimentari".
La Fondazione BCFN, inoltre, presenterà, in collaborazione con
la Fondazione Thomson Reuters, il Food Sustainability Media
Award, un premio per chi meglio saprà rappresentare - tramite
parole, foto e video - i paradossi del cibo, oltre a proporre
soluzioni su come combatterli. Infine, nel corso del Forum
Internazionale verrà decretato il vincitore del BCFN YES!, la
competizione internazionale per giovani ricercatori, provenienti
da tutto il mondo, lanciata per la prima volta nel 2012, con
l'obiettivo di premiare le migliori idee su cibo, salute,
nutrizione e sostenibilità.
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