Ci sarà anche il riso tra i
protagonisti del G7 dell'Agricoltura e della pesca, che si
svolgerà a Ortigia (Siracusa) dal 21 al 29 settembre. L'Italia
del resto è il maggior produttore europeo del bianco cereale (ne
coltiviamo il 61,3%), e oltre la metà della produzione avviene
in Piemonte, tra le province di Novara e Vercelli.
L'Ente nazionale risi sarà presente con diverse iniziative:
all'interno di Palazzo Montalto - Pupillo i visitatori potranno
ammirare una grande risaia, un'installazione artistica che
permetterà di immergersi nell'atmosfera delle campagne risicole
italiane. È prevista anche una mostra fotografica "La risaia
ieri, oggi e domani", un'area didattica, una mostra sensoriale
per far scoprire le fasi di crescita e lavorazione del riso, e
una visita virtuale nelle risaie. Il 25 settembre in municipio a
Ortigia verranno presentati i nuovi dati dell'Osservatorio sul
consumo di riso italiano. "Saremo presenti al G7 - dichiara la
presidente dell'Ente Risi, Natalia Bobba - per sostenere,
dimostrare e far conoscere il lavoro svolto dalla nostra filiera
per ottenere un prodotto di alta qualità, di salubrità
alimentare e grande versatilità in cucina".
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