Annunciata oggi da TheFork
(piattaforma per la prenotazione online dei ristoranti) e
Identità Golose la nuova edizione dei TheFork Awards, premio
annuale assegnato da TheFork alle migliori nuove aperture e
gestioni dell'anno. L'appuntamento del 2024 è il sesto
appuntamento dell'iniziativa, "che ha già lanciato centinaia di
nuove aperture, successivamente insignite anche dalle principali
guide di settore". Dalla prima edizione nel 2018 all'edizione
2023 sono stati nominati - ricorda una nota- 286 ristoranti, di
cui 74 sono entrati nella selezione Michelin, 47 hanno ricevuto
almeno una stella Michelin e 5 ristoranti hanno ottenuto la
stella verde. Anche per l'edizione 2024 di TheFork Awards,
segnalano gli organizzatori, i top chef selezioneranno le nuove
aperture e gestioni più meritevoli
. La giuria del premio sarà composta da 74 chef top italiani per
un totale di quasi 100 stelle Michelin. A settembre, quando
verrà svelata la lista dei ristoranti nominati, gli utenti di
TheFork avranno invece l'opportunità di votare il loro
preferito. La cerimonia degli Awards si terrà il 29 ottobre a
Milano. Secondo l'Osservatorio TheFork sulle nuove aperture di
TheFork in collaborazione con Format Research, il comparto dei
ristoranti con servizio al tavolo si conferma come uno dei
settori trainanti della nostra economia, con oltre mezzo milione
di addetti e quasi 140.000 richieste di nuovo personale in vista
della stagione estiva del 2024 (giugno, luglio e agosto). Il
report registra che nel solo mese di giugno i ristoranti
risultavano alla ricerca di quasi 60.000 camerieri e quasi
23.000 cuochi da assumere.
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