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World Paella Day, sfida tra 12 chef internazionali

World Paella Day, sfida tra 12 chef internazionali

L'Italia è rappresentata il 20 settembre da Luca Zanette

ROMA, 09 settembre 2023, 12:08

Redazione ANSA

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- RIPRODUZIONE RISERVATA

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Sarà scelta il 20 settembre a Valencia, in Spagna, la miglior paella internazionale. Il World Paella Day Cup, giunto alla quarta edizione consecutiva, è organizzato in occasione della Giornata Mondiale della Paella, piatto più significativo della cucina valenciana e spagnola a base di riso, zafferano, verdure, carne e frutti di mare. La competizione vede in gara 12 chef internazionali. A rappresentare l'Italia in finale ci sarà lo chef Luca Zanette. La competizione avrà inizio alle 10.00 nella Plaza del Ayuntamiento di Valencia. La gara è articolata in due fasi: una semifinale, in cui gli chef si sfideranno a coppie, e una finale, a cui parteciperanno i 6 finalisti. Il sorteggio delle coppie avrà luogo il 19 settembre. I finalisti della World Paella Day Cup 2023, oltre all'Italia, rappresentano Germania, Francia, Polonia, Romania, Stati Uniti, Messico, Colombia, Ecuador, Marocco, India e Giappone; mentre la Spagna manterrà il ruolo di Paese ospitante. Gli eventi che si svolgeranno in occasione della Giornata Mondiale della Paella 2023, non solo nella città di Valencia, riguarderanno anche altre città come Pechino, Mumbai, Stoccolma, Abu Dhabi e Roma, che hanno programmato eventi per il pubblico e per i professionisti del settore turistico.
    L'agenda completa degli eventi è consultabile sul sito worldpaelladay.org. Il World Paella Day è un'iniziativa collettiva promossa dall'Ayuntamiento de Valencia, attraverso Visit València, insieme al Patronato de Turismo de la Diputación de València, Turisme Comunitat Valenciana e Turespaña con la collaborazione della D.o. Arroz de València.
    La città di Valencia, con una campagna ad hoc, invita i valenciani e tutti gli appassionati di paella del mondo a vivere la Giornata Mondiale della Paella e a "fare pratica" per il 20 settembre, affinché ancora una volta questa icona gastronomica sia un elemento di unione e di festa.
   

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