Il miele prodotto con api italiane è
un'eccellenza che merita di essere riconosciuta e premiata. Con
questo obiettivo nasce il concorso "I migliori millefiori
italiani da api italiane", frutto della collaborazione tra
Fai-Federazione Apicoltori Italiani e Miele in Cooperativa
nell'ambito del progetto "Generazione Honey" finanziato dal
Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle
Foreste. Un'iniziativa che vuole valorizzare il ruolo degli
apicoltori legati al territorio e l'eccezionalità dell'ape
autoctona italiana. Al concorso possono partecipare gli
apicoltori italiani che allevano solo ed esclusivamente api
autoctone e che dovranno inviare i campioni entro l'8 settembre
2023. Le analisi fisico-chimiche dei campioni di miele saranno
effettuate dai laboratori del Crea nel Centro di Bologna; una
giuria composta da Assaggiatori dell'Albo Nazionale degli
Esperti in Analisi Sensoriale del Miele valuterà i parametri
organolettici. La premiazione dei vincitori si terrà sabato 28
ottobre a Piacenza Expo in occasione di "Apimell October
Edition", l'edizione autunnale della fiera internazionale del
comparto apistico.
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