"I mutamenti climatici incidono anche
e soprattutto sulla dieta mediterranea. Ecco perché nell'essere
orgoglioso del riconoscimento che si celebra oggi, ritengo sia
necessario anche un impegno affinché questo sia un patrimonio da
conservare anche nel futuro, per i nostri figli e nipoti". Lo ha
sottolineato il ministro dell'ambiente Sergio Costa, in
occasione delle celebrazioni per il decimo anniversario del
riconoscimento della Dieta Mediterranea come Patrimonio
Culturale Immateriale dell'Unesco.
"Nel campo ambientale - ha proseguito - la dieta mediterranea ha una valenza significativa: pensiamo all'importanza della biodiversità agricola e alla strategia per la tutela della biodiversità per cui l'Italia è promotrice a livello europeo. Ma la dieta mediterranea è fatta anche di tradizioni, cultura, convivio, saggezza. Tutto questo - ha concluso il ministro - rischia di venir meno se non prestiamo la giusta attenzione ai cambiamenti climatici".
"Nel campo ambientale - ha proseguito - la dieta mediterranea ha una valenza significativa: pensiamo all'importanza della biodiversità agricola e alla strategia per la tutela della biodiversità per cui l'Italia è promotrice a livello europeo. Ma la dieta mediterranea è fatta anche di tradizioni, cultura, convivio, saggezza. Tutto questo - ha concluso il ministro - rischia di venir meno se non prestiamo la giusta attenzione ai cambiamenti climatici".
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