(ANSA) - WASHINGTON, 12 NOV - Grandi partnership
perl'edizione USA della Settimana della Cucina Italiana nel
Mondo (16-22 novembre 2020), che apre lunedi' 16 novembre
all'Ambasciata d'Italia a Washington con i "Med Diet Talks", una
serie di tavole rotonde sulla Dieta Mediterranea, nel decennale
del suo riconoscimento da parte dell'Unesco come Patrimonio
Culturale Immateriale dell'Umanità. Tra gli highlights anche un
evento sul rapporto tra digitale, cibo, cucina e grande
pubblico, di cui l'Italia è protagonista mondiale, realizzato in
collaborazione con Netflix. Anche quest'anno l'iniziativa, che
avrà un focus sui "Saperi e sapori delle terre italiane, a 200
anni dalla nascita di Pellegrino Artusi", include decine di
eventi organizzati dall'Ambasciata a Washington in
collaborazione con la rete dei Consolati a Boston, Chicago,
Detroit, Filadelfia, Houston, Los Angeles, Miami, New York e San
Francisco, oltre che con gli Uffici ICE ed ENIT negli Stati
Uniti. L'iniziativa, giunta alla quinta edizione, è promossa dal
Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione
Internazionale e coinvolge Istituzioni, Enti e Associazioni che
rappresentano la cucina italiana e l'Italia nel mondo. L'
obiettivo è la promozione integrata della cucina italiana di
qualità e dei nostri prodotti agroalimentari autentici", ha
dichiarato l'Ambasciatore d'Italia negli Stati Uniti, Armando
Varricchio, nel presentare il ricco programma di oltre 40 tra
seminari, conferenze ed incontri virtuali previsti nella
settimana. "Il focus è sulle tradizioni enogastronomiche dei
nostri territori e la valorizzazione dei prodotti Made in Italy,
in linea con le priorità delineate dal Patto per l'Export.
Puntiamo a far crescere il nostro agroalimentare, un settore che
negli Stati Uniti, nonostante gli ottimi risultati in termini di
esportazioni nel 2019 ($ 5,4 miliardi, +9,4%), ha ancora margini
di crescita e che, per effetto della crisi COVID, necessita di
ulteriore impulso a beneficio e tutela delle nostre aziende", ha
aggiunto Varricchio. Il rapporto tra tradizione culinaria e
comunicazione sarà argomento del webinar organizzato
dall'Ambasciata in collaborazione con Netflix, al quale
interverranno Celebrity Chef e divulgatori d'eccezione quali
Massimo Bottura e David Gelb della serie "Chef's Table" e Phil
Rosenthal di "Somebody Feed Phil", in una conversazione virtuale
moderata della chef, giornalista ed autrice Tamar Adler,
vincitrice del prestigioso James Beard Award. L'evento di
apertura della rassegna si rivolge con approccio scientifico al
mondo della cucina italiana e degli aspetti salutari legati alla
Dieta Mediterranea, grazie alla partecipazione ai "Med Diet
Talks" di prestigiose Universita' USA, come Harvard, Stanford,
UCLA e USC e il Baylor College of Medicine di Houston, e in
collaborazione con associazioni come Mediterranean Diet
Roundtable (MDR) e Future Food Institute. Numerose le
iniziative promosse dalla rete diplomatica, con la
partecipazione virtuale di chef stellati italiani, tra cui Carlo
Cracco e Cristina Bowerman. In programma anche un evento nato
dalla collaborazione con Eataly USA, la catena di negozi e
ristoranti dedicati ai prodotti e alla cucina italiana.
L'evento, organizzato in collaborazione con l'Ufficio ICE di New
York, prevede la partecipazione degli chef Cesare Casella e
Katia Delogu che realizzeranno in streaming, a beneficio di un
gruppo selezionato di "food enthusiasts", ricette nostrane con
prodotti italiani di qualità. (ANSA).
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