(ANSA) - ROMA - Partenza col botto per "Vinoforum - Lo spazio del gusto 2019", edizione numero 16, che dal 14 al 23 giugno porta a Roma una parata di stelle dell'enogastronomia e banchi di assaggio con 500 cantine presenti e 2.500 etichette selezionate italiane ed estere.
Già nel primo fine settimana, le proposte di grandi chef e pizzaioli: Heinz Beck, Igles Corelli, Francesco Apreda, Enzo Coccia, Angelo Troiani, Iside De Cesare, Giuseppe di Iorio. La dieci giorni della "Roma da bere" si terrà nella nuova sede del Parco di Tor di Quinto e vedrà protagonisti nei temporary restaurant una schiera di 70 cuochi e maestri pizzaioli. Al via anche gli appuntamenti di The Night Dinner, che, aperte dallo chef Francesco Apreda del neonato ristorante Idylio e seguite sabato dal ritorno sulla piazza romana di Alba Esteve Ruiz. Anche lo Champagne sarà raccontato attraverso le più grandi etichette, secondo il fitto calendario delle Top tasting. Non solo il re, anche il principe della dieta mediterranea, l'olio extra vergine troverà vetrina negli appuntamenti della Evoo School Italia, promossa da Coldiretti, Unaprol e Campagna Amica. A proporre un viaggio alla scoperta dei sapori e dei profumi regionali è la Cia Roma che partecipa a Vinòforum con un super spazio dedicato alle produzioni dei territori. Due desk all'interno: uno tutto per i vini delle cantine laziali; uno riservato alle cantine associate Cia di Abruzzo, Liguria, Sicilia, Toscana, Campania e Veneto.
La sostenibilità è al centro della presenza di Cia Roma nella manifestazione a Tor di Quinto, con uno spazio ecofriendly all'insegna del riciclo creativo e dei prodotti biodegradabili.(ANSA).
