La California e' divenuta il primo
stato americano a mettere al bando 6 tipi di coloranti dai cibi
che possono essere serviti nelle mense scolastiche. Il
governatore democratico Gavin Newsom ha firmato l' "Atto sulla
sicurezza dei cibi scolastici" , che mette fuori legge i
coloranti sintetici di merendine e bibite: si tratta - secondo
la dicitura Usa - del Rosso 40, Giallo 5, Giallo 6, Blue 1, Blue
2, Verde 3.
La proposta era stata introdotta tre anni fa, dopo la
pubblicazione di un rapporto che aveva evidenziato il
collegamento tra il consumo di alimenti con questi additivi e
problemi comportamentali, di agitazione, e neurologici in alcuni
bambini. In particolare l' associazione era stata osservata
anche in ragazzi senza una diagnosi di 'disordine dell'
attenzione' con o senza iperattivita'. La Food and Drug
Administration non si è ancora pronunciata in materia. Ma un
rapporto dell' Agenzia per la protezione ambientale ed i
pericoli alla salute della California ha concluso che "l'
analisi di vari studi in materia suggerisce una associazione
trail consumo di coloranti nei cibi e problemi
neuro-comportamentali nei giovanissimni, quali difficolta'
nell'attenzione, iperattivita' ed agitazione".
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