Un panettone glamour e sostenibile
per costruire una mensa Caritas a Caserta: è questo
l'ingrediente dell'imprenditrice casertana Carmen Carfora, erede
di una delle più antiche famiglie di ristoratori campani, e
proprietaria, assieme al marito Salvatore Iaderosa, del Sun's
Royal Park di Cervino. In questa location l'imprenditrice ha
portato a nuova vita, riqualificando con la piantumazione di
alberi, un agrumeto e un frutteto che hanno donato le materie
prime per realizzare "Il Panettone" di Carmen Carfora. Una parte
del ricavato della vendita del prodotto, fatto con lievito
madre, bacche di vaniglia del Madagascar, burro francese e con
le albicocche e le arance biologiche del Sun's Royal Park, sarà
devoluto per la costruzione di una mensa Caritas attraverso don
Antonello Giannotti.
"Dopo la pandemia, purtroppo, sono aumentati i disagiati -
commenta Carfora - e non possiamo esimerci o chiudere gli occhi.
Il mio chiodo fisso è sempre stato il cibo, per questo ho
pensato al panettone per sostenere questa iniziativa".
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