(ANSA) - COSENZA, 23 APR - In occasione di un evento dimostrativo alla Fiera di Bolzano, studenti calabresi e altoatesini si sono cimentati ai fornelli cucinando pietanze con prodotti tipici della propria terra. L'evento è stato organizzato in seguito a un accordo tra le Camere di commercio di Bolzano e Cosenza. Lo riferisce un comunicato dell'ente camerale cosentino "La Calabria, come anche l'Alto Adige - è detto nel comunicato - conta diversi prodotti alimentari tipici di alta qualità.
    Soprattutto nel caso delle carni lavorate, prodotti come lo speck altoatesino e i salumi calabresi sono strettamente collegati alla notorietà del relativo territorio. A maggio 2019 è stato siglato un accordo tra le Camere di commercio di Cosenza e Bolzano con lo scopo di intensificare la presenza di prodotti altoatesini sul mercato calabrese e renderle note. Allo stesso tempo, anche i prodotti calabresi saranno in futuro più diffusi sul mercato altoatesino, in modo che entrambe le regioni possano beneficiare di tale iniziativa. Oggi, nell'ambito del suddetto accordo, è stato organizzato uno show cooking presso la Fiera di Bolzano. Gli studenti e le studentesse dell'istituto 'Cariati' di Cosenza e della scuola alberghiera provinciale 'Kaiserhof' di Merano hanno intrattenuto il pubblico cucinando piatti tipici delle due regioni. I presenti hanno avuto la possibilità di assaggiare prodotti calabresi e altoatesini qualitativamente validi".
    "Oltre ai già noti salumi, la Calabria - ha affermato il presidente della Camera di commercio di Bolzano Michl Ebner - offre anche altri prodotti molto interessanti, come ad esempio cedri, fichi, particolari qualità di fagioli e olive pregiate.
    Ora vogliamo farli conoscere anche in Alto Adige. I rapporti tra le Camere di commercio di Cosenza e Bolzano non si limitano solamente al settore alimentare: lo scambio frequente su più fronti garantisce sostegno reciproco".
    "Le Camere di commercio di Bolzano e Cosenza collaborano sinergicamente - ha detto Klaus Algieri - per rafforzare i rapporti commerciali tra le aziende calabresi e quelle altoatesine. Nel febbraio 2020 una delegazione dell'Alto Adige è stata ospitata in Calabria e ora stiamo ricambiando la visita".
    "La delegazione calabrese - riporta il comunicato - è arrivata giovedì in Alto Adige. Ieri il gruppo ha visitato l'azienda Microtec a Bressanone e il NOI Techpark a Bolzano e, nel pomeriggio, la scuola professionale provinciale per l'industria e l'artigianato a Bolzano, un'esperienza di grande interesse nell'ambito della formazione professionale in Alto Adige. Tra l'Alto Adige e la Calabria ci sono dei collegamenti ferroviari e aerei diretti". (ANSA).