"Spero che questa festa sia la
prima di una lunga serie e che soprattutto possa incontrare il
gradimento della città per come è sempre stato, rivitalizzando e
mettendo anche in mostra un'altra parte della città che è la
parte più importante, perché qui si trova il centro della vita
amministrativa ed anche perché Piazza dei Bruzi congiunge la
parte storica con la parte nuova di Cosenza e questo per noi ha
un valore significativo. E la Festa del cioccolato deve sancire
ed esaltare questo valore". Lo ha detto il sindaco di Cosenza
Franz Caruso in occasione dell' inaugurazione della 19ma
edizione della Festa del cioccolato, promossa dalla Cna in
partenariato con il Comune e con Publiepa.
Caruso, è detto in un comunicato, ha molto apprezzato anche le
attività laboratoriali che sono state allestite
dall'organizzazione attorno alla Festa. "Un momento - ha detto -
di sperimentazione dell'utilizzo del cioccolato. I laboratori
presenti in Piazza dei Bruzi non devono servire solo e soltanto
per favorire il consumo e l'assaggio del cioccolato classico e
tradizionale, ma rappresentano anche un elemento innovativo e di
modernizzazione del cioccolato che qui si sperimenta e viene
anche testato dal gusto dei visitatori. Questo conferisce
ulteriore importanza alla Festa perché non si risolve
esclusivamente nella vendita del prodotto, ma diventa un momento
di esaltazione della ricerca che, attraverso il cioccolato, i
nostri artigiani e maestri cioccolatieri riescono a promuovere
anche per il territorio".
"Siamo portati a pensare - ha sostenuto ancora il sindaco di
Cosenza -che dopo un periodo difficile quale è stato quello
della pandemia, in un momento drammatico che coinvolge l'Europa,
con la guerra in Ucraina, sia importante osare un po' di più e
osare significa anche sperare che il futuro possa essere diverso
e migliore. E' questo uno spaccato di partecipazione importante,
per la città, ma anche per la provincia che ci segue e ci spinge
ad andare oltre, anche perché va ricordato che Cosenza non è
solo la città capoluogo e quindi un luogo fisico circoscritto,
ma rappresenta per tutta la nostra provincia un luogo di grande
attrazione".
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