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BUENOS AIRES, 1 (ANSA)- En Latinoamérica se registra un
aumento del consumo de "comidas rápidas", abundantes en
alimentos grasos, y bebidas azucaradas lo que contribuye a un
nada saludable aumento de peso en la población regional, alertó
un informe difundido hoy por Organización Mundial y la
Panamericana de la Salud (OMS y OPS).
Entre 2000 y 2013 las ventas per cápita de ese tipo de
alimentos aumentaron en América Latina, aun cuando disminuyeron
en América del Norte, apunta el informe "Alimentos y bebidas
ultra procesados en América Latina: tendencias, efecto sobre la
obesidad e implicaciones para las políticas públicas".
Ese incremento se relaciona fuertemente con el aumento del
peso corporal promedio, lo que indica que estos productos son un
importante motor en el crecimiento de las tasas de sobrepeso y
obesidad en la región.
La ventas de los productos ultra industrializados aumentaron
en los 13 años contemplados un el 27,7% en los 13 países
examinados de la región (Argentina, Bolivia, Brasil, Chile,
Colombia, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, México, Perú,
República Dominicana, Uruguay y Venezuela).
En contraste, en América del Norte bajaron 9,8%, según el
informe.
Los productos abarcan a las bebidas no alcohólicas,
refrigerios dulces y salados, cereales de desayuno y barras,
golosinas, helados, bebidas deportivas y energéticas, jugos de
frutas y vegetales, té y café embotellados, pastas para untar,
salsas y comidas preparadas.
La OPS/OMS informó que "en los países en que las ventas de
estos productos fueron mayores, incluyendo en México y Chile, la
población tuvo una media de masa corporal mayor".
Mientras que "donde fueron menores y las dietas tradicionales
prevalecieron -como en Bolivia y Perú- la media de la masa
corporal fue menor".
En volumen, las ventas de este tipo de alimentos aumentaron
un 48% entre 2000 y 2013 en América Latina, en comparación con
el 2,3% en América del Norte.
"Los alimentos ultra procesados y la comida rápida
representan una parte cada vez mayor de lo que las personas
comen y beben en América Latina, con resultados muy negativos",
afirmó Enrique Jacoby, asesor sobre Nutrición y Actividad Física
de la OPS/OMS.
Según el especialista, estos productos "no están diseñados
para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas,
sino para que se conserven por mucho tiempo en los estantes y
generen deseos incontrolados de consumo". (ANSA).
ADG/MRZ
01/09/2015 22:53
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