Nasce Honest-Food, l'associazione
per il cibo etico, salubre e a un prezzo accessibile. Fondata
dall'imprenditore valtellinese Giacomo Pedranzini, la nuova
associazione è stata presentata nel corso della fiera della
sostenibilità Futura Expo a Brescia. Al convegno per la
presentazione di Honest Food hanno partecipato, oltre al
fondatore, il presidente e co-amministratore delegato di Antares
Vision Emidio Zorzella, il vicepresidente di Confcommercio ed
ex-amministratore delegato di Conad Francesco Pugliese e il
campione ciclistico Ivan Basso. Nel corso dell'iniziativa è
stato presentato un sondaggio secondo il quale per l'83% di un
campione di consumatori il produttore viene ricompensato in
maniera "non adeguata" rispetto agli sforzi e agli investimenti.
Al contrario, il 59% del campione, ritiene che il distributore
sia ricompensato "in maniera eccessiva".
"HonestFood - spiega Pedranzini - non si pone obiettivi di
lucro e, con la massima garanzia di professionalità e di
trasparenza nell'uso dei fondi, intende promuovere e realizzare
un modello di filiera e di produzione al servizio di tutta
l'attività agricola di coltivazione e di allevamento, le
attività, artigianali o industriali, di trasformazione dei
prodotti agricoli e di produzione del cibo fino ai sistemi di
distribuzione e consumo". L'obiettivo è "promuovere un approccio
etico e sostenibile nel lungo periodo al settore agroalimentare
e alla produzione di cibo, definendo una nuova via per la
produzione, la trasformazione e la distribuzione di prodotti
agricoli che sia accessibile e onesta, capace di portare sulle
tavole dei consumatori alimenti buoni e sani a un prezzo
accessibile, garantendo allo stesso tempo un reddito corretto a
tutti gli attori della filiera, in primis gli agricoltori".
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