Una due giorni interamente
dedicata ai vini rosa. E' 'Tramonti divini', in programma
all'Aquila il 21 e 22 agosto.
Dodici cantine abruzzesi trasformeranno piazza Chiarino, da
poco restituita alla collettività dopo un intervento di
restyling e rigenerazione urbana, in un grande banco d'assaggio
in cui per due serate sarà possibile scoprire le varie sfumature
di vino rosa, che in Abruzzo si declina in Cerasuolo ma che dà
vita anche ad altre interessanti interpretazioni frutto della
vinificazione di vitigni che non sono il Montepulciano.
Organizzata dalla neonata associazione '99 Battiti', la due
giorni prevede anche momenti culturali come la presentazione del
libro 'Il vino è rosa' di Giulia e Luigi Cataldi Madonna in
programma mercoledì 21 alle ore 17.30 nella libreria Colacchi,
in Corso Vittorio Emanuele II n. 5, a cui interverranno anche i
professori Alessandro Rossi e Mauro Maccarrone, docenti
dell'Università dell'Aquila, e il dialogo 'Sorsi e sapori:
gusto, tecnologia e autenticità'.
Un confronto moderato dal giornalista Marco Signori, a cui
partecipano l'enologo Antonio Santini, che parlerà della
trasformazione dell'uva in vino di qualità, delle difficoltà nel
processo e delle ragioni per cui le caratteristiche
organolettiche dei vini sono legate al territorio, e lo chef
Wiliam Zonfa che affronterà gli abbinamenti con la cucina e i
gusti dei consumatori.
Sia il 21 che il 22 a partire dalle 19 in piazza Chiarino i
banchi d'assaggio daranno la possibilità di conoscere le cantine
e dialogare con i produttori, che descriveranno le tecniche di
produzione e le peculiarità territoriali dei loro vini.
Partecipano le aziende Abbazia di Propezzano di Morro d'Oro
(Teramo), Agricola Coletti di Ofena (L'Aquila), Cascina del
Colle di Villamagna (Chieti), Castelsimoni di Cese di Preturo
(L'Aquila), Cataldi Madonna di Ofena (L'Aquila), Collefrisio di
Frisa (Chieti), Gentile Vini di Ofena (L'Aquila), Marco Rossi di
Ofena (L'Aquila), Pasetti di Francavilla al Mare (Chieti),
Rabottini di San Giovanni Teatino (Chieti), San Lorenzo di
Castilenti (Teramo) e Torre Raone di Loreto Aprutino (Pescara).
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