"Servono norme di gestione del
territorio che agevolino l'affidamento dei terreni dove il
tartufo nasce spontaneo e la manutenzione delle aree per
mantenere inalterato l'ecosistema tartufigeno". Questa la
richiesta che il presidente della Federazione nazionale
associazione tartufai italiana (Fnati), Fabio Cerretano, ha
inviato alla Regione Abruzzo e al Comando dei carabinieri
forestali, alla luce di una situazione sempre più incandescente
e fuori controllo che rischia di compromettere migliaia di
ettari di terra dove il prestigioso tartufo abruzzese cresce
spontaneamente.
"Il 16 dicembre scorso l'Unesco ha dichiarato 'La Cerca e
Cavatura del Tartufo in Italia: Conoscenze e pratiche
tradizionali', patrimonio immateriale dell'Umanità - ha
continuato Cerretano - per l'Italia e l'Abruzzo, e non solo per
i tartufai, è un riconoscimento molto importante. Si dà atto
dell'esistenza di una 'pratica e delle conoscenze necessarie per
praticarla' che si tramanda di padre in figlio, oramai, da
secoli".
Tra i principi fondamentali è stato inserito il diritto
all'ambiente nell'interesse delle future generazioni. L'8
febbraio scorso la Camera ha approvato, definitivamente, la
variazione degli articoli 4 e 9 mentre è stato rimarcato che
secondo l'articolo 41 "l'iniziativa economica privata non può
svolgersi in danno alla salute e all'ambiente". "Alla luce di
queste novità vi chiediamo di porre maggiore tutela all'ambiente
tartufigeno, attraverso controlli mirati e volti a evitare la
raccolta fuori periodo e in particolare con mezzi distruttivi
quale la zappa - ha scritto ancora Cerretano - Inoltre, sempre
nel rispetto del patrimonio Unesco e dei nuovi diritti
costituzionali vi preghiamo di tenere maggiormente da conto il
diritto alla libera ricerca. Libera cerca intesa in primis come
diritto di avere territori liberi su cui andare a tartufi in
misura molto maggiore ai terreni di cui è riservata la raccolta
(tartufaie controllate)". Secondo il presidente, della Fnati,
"parliamo di terreni non coltivati, perché le coltivazioni
tartufigene, nel senso agrario del termine, esulano dal discorso
'libera cerca'".
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