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Onu, nuove regole per sicurezza alimentare

Da cacao a frutti di bosco, Codex aggiorna norme per dieta sana

11 luglio, 10:02
Onu, nuove regole per sicurezza alimentare Onu, nuove regole per sicurezza alimentare

ROMA - Dal cacao ai frutti di bosco al sodio arrivano i nuovi interventi dell'Onu per la sicurezza alimentare.

Il Codex Alimentarius, l'organismo delle Nazioni Unite che stabilisce gli standard alimentari, ha approvato nuove norme per la riduzione della Ocratossina A - un contaminante cancerogeno - nel cacao, una guida su come evitare la contaminazione microbiologica dei frutti di bosco e la richiesta di etichettature come "non-aggiunta di sali di sodio", e "senza sale aggiunto" sulle confezioni degli alimenti, per aiutare i consumatori nella scelta di una dieta sana.

Nella sua riunione annuale della scorsa settimana, il Codex ha celebrato il suo cinquantesimo anniversario. La sessione ha visto la partecipazione di 620 delegati provenienti da 128 paesi membri e da una organizzazione membro, un paese osservatore e 41 organizzazioni governative e non governative internazionali.

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