MILANO - Un think tank sull'alimentazione equilibrata che tagli, al contempo, sprechi d'acqua dolce e emissioni di Co2. Il Barilla Center for Food & Nutrition e' un centro di studi e di pensiero di rilevanza nel panorama istituzionale internazionale nato a inizio 2009 per analizzare con un approccio multidisciplinare i grandi temi legati al mondo dell'alimentazione e della nutrizione e per sviluppare su questi proposte concrete.

Dalla sua fondazione sono state sviluppate sette pubblicazioni scientifiche sul rapporto tra alimentazione, medicina, ambiente, cultura ed economia. Garante del lavoro del Barilla Center for Food & Nutrition e' l'Advisory Board, che identifica i temi di interesse, elabora contenuti distintivi e scientificamente validi, avanza raccomandazioni e proposte.

L'Advisory Board e' presieduto da un Comitato Scientifico che vede la presenza di otto esperti dal background professionale diverso ma sinergico, con competenze relative all'economia, alla medicina, alla nutrizione, alla sociologia, all'ambiente. Si tratta di Barbara Buchner, direttrice del Climate Policy Initiative di Venezia, Jean-Paul Fitoussi, e Mario Monti, economisti, Gabriele Riccardi, endocrinologo, Camillo Ricordi, chirurgo e scienziato, Claude Fischler e Joseph Sassoon, sociologi, Umberto Veronesi, oncologo.