"Gli agricoltori non devono essere
bulimici, i prezzi devono diventare un accordo di filiera per
non far fare al Prosecco la fine del Cava (spumante spagnolo
ndr)". Lo ha detto il presidente della Regione Veneto, Luca
Zaia, parlando ad un convegno sul futuro del Prosecco ad una
fiera nel trevigiano. "La produzione di quest'anno - ha aggiunto
Zaia - deve avere già un prezzo certo, definito, per chi opera
sui mercati internazionali; bisogna quindi 'cappare' il prezzo e
decidere che il prezzo 'politico' è quello, ma non per fare un
cartello e guadagnare di più, bensì per mantenere il mercato".
Pilastri del futuro del prosecco, ha spiegato il governatore,
devono essere quindi la gestione accorta dei prezzi - il
Prosecco genera un'economia da 5 miliardi di euro l'anno - il
rispetto dell'ambiente e della salute, e la differenziazione.
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