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Valle d'Aosta
Terra e Gusto
Cognetti e Miss Italia per Fontina anno

Cognetti e Miss Italia per Fontina anno

Il 7 e 8 dicembre concorso Modon d'or a castello Sarre e a Cogne

(ANSA) - AOSTA, 1 DIC - Lo scrittore Paolo Cognetti in giuria e la trentina Alice Rachele Arlanch, Miss Italia 2017, per la cerimonia finale del Modon d'Or, concorso che premia la miglior Fontina d'alpeggio dell'anno. La manifestazione si svolgerà il 7 e l'8 dicembre al castello di Sarre e a Cogne.
    Dieci le Fontine finaliste, prodotte in alpeggi secondo un rigoroso disciplinare. In giuria ci saranno anche Pier Carlo Adami, presidente dell'Onaf, Luisa Torri, docente dell'Università di Pollenzo, Eloi Rossier, sindaco di Bagnes "capitale della Raclette", l'europarlamentare Alberto Cirio, il critico Paolo Massobrio e la food blogger Maria Pisacane.
    "Protagonista del concorso - ha detto l'assessore regionale all'agricoltura, Sandro Nogara - è uno dei migliori prodotti della Valle d'Aosta e dell'intero arco alpino". Nicola Rosset (presidente Chambre valdotaine) ha comunicato che le Fontine finaliste saranno acquistabili - preconfezionate o al taglio - in 25 punti vendita della Valle d'Aosta, "perchè è importante mettere insieme il sistema produttivo con quello commerciale", mentre Luisa Vuillermoz (presidente Fondation Grand Paradis) ha detto che la "riconoscibilità del territorio passa dai suoi prodotti e dalla sua cultura".
    Il programma: il 7 dicembre nell'azienda Lo Triolet la giuria effettuerà l'ultima selezione degustativa e alle 20,30 si svolgerà la premiazione al castello di Sarre; l'8 dicembre nella sala del Consiglio comunale di Cogne è previsto un colloquio-dibattito tra esperti sul tema della salvaguardia e della promozione dei prodotti Dop. (ANSA).