Enogastronomia: patate dall'antipasto al dolce a Lomaso

Festa dal 27 al 29 ottobre nelle Giudicarie

(ANSA) - TRENTO, 3 OTT - Le patate saranno protagoniste a Campo Lomaso e a Dasnido di una tre giorni, dal 27 al 29 ottobre, con la 'Festa della patata' alla decima edizione.
    Declinate dall'antipasto al dolce, le patate saranno presentate dall'antipasto di "colorate chicche di ricotta su petali di patate Le Montagnine e croccanti scorzette" al primo piatto con "Lasagnetta di pane carasau con patate Le Montagnine e zucchine". Dal secondo piatto con "Arrosto di vitellone trentino dalla ricetta della nonna e purè di patate le Montagnine" al dolce del decimo anniversario.
    "Complessivamente sono 130 gli ettari di terreno dedicati alla pataticoltura dai centodue agricoltori soci del nostro Consorzio - spiega Luca Armanini, direttore della Copag di Dasindo - La parte maggiore di questi centotrenta ettari, un centinaio per essere precisi, si trova nelle Giudicarie Esteriori. Un'altra fetta considerevole, una trentina di ettari, appartiene alla zona di Storo. Da una prima stima il raccolto di quest'anno supera i quarantamila quintali". (ANSA).
   

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