Marco Gobbetti, ordinario di
microbiologia agraria alla facoltà di Scienze e tecnologia della
Libera università di Bolzano è stato classificato da "Google
Scholar" al numero uno per citazioni dei suoi articoli
scientifici nel settore "Food Microbiology".
Il giudizio del motore di ricerca di Google dedicato al mondo
accademico e della ricerca si basa sulle 20.113 citazioni
otteute da Gobbetti, che supera di misura Nagendra P. Shah,
docente dell'Università di Hong Kong.
Uno dei maggiori esperti italiani di microbiologia degli
alimenti, originario di Perugia, prima di approdare alla Lub
nel 2017, Gobbetti è stato professore ordinario all'Università
degli Studi di Bari dal 2000 al 2016.
Al parco tecnologico "Noi", il professor Gobbetti dirige,
assieme alla professoressa Raffaella Di Cagno (14/a a livello
mondiale su Google Scholar) il laboratorio "Food Microbiology
Lab" dell'università ed un team di dieci ricercatori.
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