Borgo San Felice Wine Resort Relais
& Châteaux di proprietà del Gruppo Allianz, guidato in Italia
dall'Amministratore Delegato di Allianz S.p.A. Giacomo Campora,
e lo chef di fama internazionale Enrico Bartolini hanno
presentato ufficialmente oggi l'accordo di partnership già
annunciato lo scorso 14 febbraio.
Nuovo Executive Chef di entrambi i ristoranti del Wine Resort
senese a 5 stelle, Poggio Rosso e l'Osteria del Grigio sarà Juan
Camilo Quintero giovane talento colombiano di 29 anni, con alle
spalle importanti esperienze di successo in ristoranti di
prestigio sia in Italia che all'estero come Arzak a San
Sebastian (Spagna) e l'Osteria Francescana a Modena (Italia).
L'obiettivo di Quintero sarà quello di valorizzare la
tradizione toscana e gli ingredienti locali, con una visione
cosmopolita del gusto.
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