Ambiente, dieta mediterranea e
consumo di olio extravergine d'oliva è mix che aiuta a
prolungare la durata media della vita nel Chianti. Così uno
studio durato 15 anni sull'invecchiamento tra gli abitanti del
Chianti sostenuto dal National Institute of Aging di Bethesda
(Usa). Qualità della vita e alimentazione sono alla base della
longevità in questa area dove il progetto ha coinvolto 1.500
anziani di Greve e Bagno a Ripoli sottoposti a visite mediche,
controlli e screening.
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