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Lattuga a foglia rossa rallenta invecchiamento

Ricerca ateneo pisano con Cnr e università Paesi baschi

28 aprile, 16:24
(ANSA) - PISA, 28 APR - Una foglia di lattuga, purché sia rossa, come elisir contro l'invecchiamento. Si potrebbe riassumere così il risultato dello studio condotto dai ricercatori del dipartimento di Scienze agrarie dell'Università di Pisa, secondo il quale "più la lattuga è rossa" più contiene antiossidanti "e più è veloce il suo effetto antiossidante e di reazione nei confronti dei radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento e del danno cellulare che determina l'insorgere di numerose malattie".

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