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Da Fda sì a patate e mele ogm

Sicure e nutrienti come quelle tradizionali

24 marzo, 09:14
(ANSA) - ROMA, 24 MAR - Dagli Usa arriva il sì a mele e patate geneticamente modificate. La Food and drug administration (Fda), l'agenzia che regola farmaci e alimenti, ha infatti completato la sua valutazione per due varietà di mele e sei varietà di patate ogm, concludendo che sono sicure e nutrienti come mele e patate 'tradizionali'. Le due varietà di mele, Granny Smith e Golden, sono geneticamente progettate per non diventare marroni una volta tagliate e ammaccate, riducendo il livello di enzimi responsabili. Le patate, del tipo Ranger Russet, Russet Burbank e Atlantic, sono invece progettate per ridurre le macchie nere e produrre meno acrilamide, sostanza chimica che si può formare in alcuni alimenti per le alte temperature della frittura, che si è visto essere cancerogena nei roditori. I cibi ricavati usando piante ogm devono avere gli stessi standard di sicurezza di quelli composti con le piante tradizionali.

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