LONDRA - E' andato all'italiana Nadia Santini il premio per la miglior chef del mondo della rivista britannica World's 50 Best Restaurants. Gia' nel 1996 Santini fu la prima italiana ad ottenere tre stelle Michelin per il ristorante 'Dal Pescatore' a Runate, tra Mantova e Cremona, la cui cucina e' stata anche la sua lunga palestra. E' li' che ha imparato tutto, iniziata dalla nonna del marito, Teresa, che gestiva il ristorante fondato dalla famiglia nel 1925. La cucina di Nadia Santini affonda le sue radici nella tradizione italiana, ma con influenze moderne.