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Gastronomia: 'Marche in tavola', rassegna parte con vini

Eccellenze enogastronomiche marchigiane a Roma

10 maggio, 14:32
(ANSA) - ANCONA, 10 MAG - Al via a Roma, nel complesso monumentale di San Salvatore in Lauro, 'Le Marche in Tavola', la rassegna di promozione della cultura enogastronomica e delle produzioni agricole marchigiane. Presenti alla prima giornata, dedicata ai vini, il presidente della Regione Gian Mario Spacca, il presidente del Pio Sodalizio dei Piceni Giovanni Castellucci, Alberto Mazzoni per l'Istituto marchigiano di tutela vini e Quinto Fausti per il Consorzio vini piceni.

Mazzoni e Fausti hanno illustrato ieri, in un seminario, peculiarita', caratteristiche qualitative e opportunita' offerte da un mercato sempre piu' aperto al prodotto marchigiano. Il pomeriggio si e' concluso con un percorso enogastronomico allestito dagli studenti dell'Istituto Ipsar Panzini di Senigallia.

Il programma continua con altri seminari: il 15 maggio sui prodotti del mare, il 23 sulla razza bovina marchigiana e il 30 maggio sul tartufo di Acqualagna. Dal 5 all'8 giugno, nel Chiostro di San Salvatore in Lauro, sara' allestita un'esposizione con il meglio della produzione vitivinicola, mentre nelle sale interne troveranno spazio i prodotti della filiera del biologico e della microfiliera della tartuficultura, i prodotti a marchio Qm (Qualita' garantita dalle Marche), l'olio monovarietale e altre eccellenze.

La rassegna, si legge in una nota, e' l'occasione ''per un viaggio speciale attraverso il gusto e i sapori marchigiani, veri ambasciatori di un territorio che sa offrire 'nutrimento' a 360 gradi tra cultura, arte, paesaggio e sostenibilita' ambientale''. (ANSA).

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