(ANSA) - MATELICA (MACERATA), 7 MAG - Il pastificio di Matelica (Macerata) 'Luciana Mosconi', seconda azienda in Italia di pasta all'uovo secca, con una quota di mercato del 13,56%, ha chiuso il 2012 con un volume d'affari che sfiora i 18 milioni di euro e un aumento del fatturato del 21%. Il brand ha siglato pochi mesi fa un accordo volontario di collaborazione con il ministero dell'Ambiente, che prevede il calcolo dell'impronta di carbonio della pasta all'uovo Luciana Mosconi e la sua successiva neutralizzazione. ''Il vantaggio per l'ambiente corrisponde al vantaggio competitivo per il brand'' afferma l'ad Marcello Pennazzi.

Da anni infatti la Mosconi e' impegnata a garantire prodotti genuini di alta qualita', la valorizzazione delle risorse umane, il recupero culturale della tradizione culinaria e gastronomica italiana, la gestione sociale dell'impresa e la protezione dell'ambiente.

La storia dell'impresa comincia anni fa a Matelica, quando la signora Luciana Mosconi, grande esperta di pasta all'uovo ''fatta in casa'', decide di aprire insieme al marito un laboratorio di pasta. Dopo l'ingresso della famiglia Pennazzi di Ancona, il piccolo laboratorio si trasforma in un'industria moderna dalla forte vocazione artigianale.

Tra i punti di forza della pasta Luciana Mosconi, l'assenza di pressatura meccanica che evita stress termici alla sfoglia e lascia brillanti ed inalterate le elevate qualita' organolettiche delle materie prime. (ANSA).